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La Storia
COME NASCE IL RISTORANTE MESSICANO EL REY

Per Assaggiare la vera cucina Messicana o andate in Messico o venite al Ristorante Messicano EL REY
NON CI SONO ALTERNATIVE !!!

Nella sala interna del locale La Plaza Pub di Avenza trovate l'originale
R istorante Messicano El Rey.

Dopo nove anni di viaggi in Messico,nel 2004 con la passione della cucina di questo paese e dopo accurata ricerca di ricette e apprendimento di tecniche di cucina Messicana con varie sfumeture di tecniche prehispaniche e, visto che in Italia il maggior numero di ristoranti propone piatti cosidetti "TEX MEX" i quali hanno poco o niente a che vedere con la vera cucina messicana, Chiedete ad un qualsiasi messicano.
Abbiamo finalmente deciso di aprire un ristorante dove i piatti siano uguali a quelli gustati in Messico, curando magari, maggiormente la qualità, il risultato è il ristorante EL REY che vi offre vere specialità Messicane fatte con ingredienti freschi e ricette originali, e in molti casi ingredienti particolari importati direttamente dal Messico.
Ogni anno continuiamo nel mese di Febbraio, nel quale restiamo chiusi, a tornare in Messico per affinare maggiormente tecniche e scoprire altre nuove ricette da offrirvi con tutta la nostra passione.

Una delle tante ricchezze che esistono in Messico è la immensa varietà di piatti e bibite. La diversità del clima e luoghi, offre una grande abbondanza di vegetali, legumi, frutta e animali. Percui la cucina messicana è intimamente relazionata con la sua storia, ed il sincronismo di due culture permette di prendere il meglio di ognuna delle due.

La Cucina è un arte: la sottilezza degli odori, il piacere dei sapori e l'originalità di questi, costituiscono tutta una manifestazione culturale, sociale e religiosa di questo popolo. Il Messico si puo conoscere attraverso i suoi piatti. Cosi puoi trovare la storia di questi, cosi come gli ingredienti che caratterizzano la cucina messicana; ricette tipiche e contributo del Messico per il mondo in questa arte

 

Perché EL REY ? : il nome è stato ispirato dalla canzone el rey di José Alfredo Jiménez qua a fianco il testo.

LA CANZONE

Yo se bien que estoy afuera
Pero el dia que yo me muera
Se que tendras que llorar,
Llorar y llorar, llorar y llorar
Diras que no me quisiste,
Pero vas a estar muy triste

Y asi te vas a quedar

Con dinero y sin dinero
Hago siempre lo que quiero
Y mi palabra es la ley; No tengo trono ni reina,
Ni nadie que me comprenda,
Pero sigo siendo el rey

Una piedra en el camino
Me enseño que mi destino
Era rodar y rodar,
Rodar y rodar, rodar y rodar
Despues me dijo un arriero
Que no hay que llegar primero
Pero hay que saber llegar

Con dinero y sin dinero
Hago siempre lo que quiero
Y mi palabra es la ley;
No tengo trono ni reina,

Ni nadie que me comprenda,
Pero sigo siendo el rey

José Alfredo Jiménez

© La Plaza Pub by Guido