1ª tappa · Le 7 Anime del Messico
El Norte
Climi aridi, cultura dei vaqueros e cotture alla piastra: l'inizio del Grande Viaggio Gastronomico attraverso il Messico.
9 luglio 2026
13 luglio 2026
Menu 35 €
Serate realizzate
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La Cucina del Nord
La tappa dedicata a El Norte racconta una cucina segnata da climi aridi e desertici, dalla cultura dei vaqueros e dalle cotture alla piastra. Nel percorso originale de Le 7 Anime del Messico il Nord viene presentato come un territorio in cui il grano ha una presenza particolarmente importante.
Locandina originale
Spazio predisposto nell'archivio
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Menu della tappa
Quattro portate dal Nord
1. Res Norteño
2. Tostada de Ceviche
3. Ensalada de Nopales
4. Torta de Queso
Le denominazioni dei piatti sono quelle riportate nel materiale originale del progetto “Le 7 Anime del Messico”.
Le due serate
Serata 1
Giovedì 9 luglio 2026
Evento concluso
Serata 2
Lunedì 13 luglio 2026
Evento concluso
35 € · bevande escluse