La Storia del Ristorante Messicano El Rey
Da oltre trent'anni ad Avenza: una scelta radicale per portare in Italia la vera anima gastronomica del Messico, senza compromessi.
Vuoi vivere l'esperienza autentica di El Rey a tavola?
CHIAMACI: 333 5641574Non il solito Messicano. L'Eccellenza Autentica in Italia.
Per noi, La Plaza Pub prima e El Rey poi sono molto più di un'attività: sono una immensa passione e un amore viscerale. Era il 1994 quando tutto è iniziato, muovendo i primi passi come un modesto Pub Taqueria che evocava il calore di una vera piazza messicana.
Da allora sono passati quasi trentadue anni di lavoro incessante e di una coerenza ininterrotta che ci rende uno dei ristoranti messicani più longevi e rispettati d'Italia. La nostra missione è sempre stata una sola: rifiutare il compromesso del Tex-Mex commerciale per abbracciare la vera cultura gastronomica del Messico.
Non usiamo prodotti semilavorati o importati industrialmente. Coltiviamo nel nostro orto ad Avenza varietà pure di peperoncini messicani (Habanero, Serrano, Jalapeño) partendo da semi originali.
Dalla nixtamalizzazione del mais alle salse pestate al molcajete, ogni piatto rispetta i riti ancestrali della cucina messicana, studiata attraverso continue ricerche sul campo.
Lo Stecchino in Esclusiva Mondiale
Il nostro locale è un luogo incredibilmente divertente, adatto a famiglie e comitive in cerca di emozioni vere. Tra i protagonisti assoluti c'è lui: il leggendario Stecchino. Una minuscola goccia della salsa più piccante al mondo depositata sulla punta di un legno. Una potenza incredibile — dieci volte più forte di quanto la mente umana possa immaginare. Un'esclusiva mondiale che ha richiamato amanti del brivido da centinaia di chilometri!
Trent'anni di viaggi, tecniche preispaniche e zero Tex-Mex
Dopo i primi anni vissuti come pub, il nostro percorso si è evoluto. Io e Marta abbiamo deciso di compire il grande salto, trasformando la sala interna in un vero e originale ristorante messicano. Per farlo nel modo corretto, abbiamo affrontato regolarmente – in trent'anni e durante ogni ferie – viaggi di ricerca nel cuore del Messico.
Abbiamo studiato a fondo le tecniche preispaniche, i prodotti tradizionali e le ricette regionali. Il risultato? Niente influenze strane o scorciatoie Tex-Mex. Usiamo esclusivamente prodotti freschi, facciamo arrivare gli ingredienti speciali direttamente dal Messico e coltiviamo in proprio le spezie e i peperoncini che utilizziamo in cucina.
Il riconoscimento più bello? Vedere i clienti messicani che, quando vengono a trovarci, si commuovono e stravedono per noi perché dicono di sentirsi finalmente a casa.
"Portare la vera cultura messicana in Italia significa rispettarne l'anima profonda, la terra e la gente con un amore che si assapora in ogni singolo piatto."
Molto più di un Ristorante
Da El Rey l'offerta enogastronomica è ricca, curata nei minimi dettagli e pensata per soddisfare ogni palato mantenendo sempre un prezzo onesto
La Taqueria e i Panini
Accanto ai nostri iconici tacos, la taqueria propone hamburger preparati con carne fresca macinata e lavorata interamente da noi, oltre agli imperdibili panini messicani chiamati "Tortas".
Birre, Vini e la Leggenda del Margarita
Una vastissima scelta di birre in bottiglia, ben 6 spine classiche, una cantina dedicata ai vini, trenta etichette tra tequila e mezcal, e cocktail eseguiti alla perfezione. E si narra una leggenda... che il nostro Margarita sia semplicemente il migliore al mondo.
Il Giardino Esterno
Nella bella stagione potrete godervi le pietanze nell'ampio spazio esterno, immersi e circondati da veri alberi di peperoncini e spezie messicane.
Non devi volare in Messico
Se vuoi provare i sapori autentici della VERA cucina messicana, non hai bisogno di prendere un aereo: El Rey Ristorante Messicano ti aspetta ad Avenza per farti immergere totalmente nella cultura, nei colori e nell'allegria del Messico.
"Per alcuni è coraggio,
per altri follia...
ma per tutti un'esperienza indimenticabile."