La Storia del Ristorante Messicano El Rey
Dal 1994 ad Avenza, una storia di famiglia, viaggi e ricerca dedicata ai sapori del Messico.
Vuoi vivere l'esperienza autentica di El Rey a tavola?
CHIAMACI: 333 5641574Una passione nata ad Avenza.
Per noi, La Plaza Pub prima e El Rey poi sono molto più di un'attività: sono una immensa passione e un amore viscerale. Era il 1994 quando tutto è iniziato, muovendo i primi passi come un modesto Pub Taqueria che evocava il calore di una vera piazza messicana.
Da oltre trent’anni continuiamo questo percorso, approfondendo ingredienti, preparazioni e ricette regionali. El Rey propone cucina tradizionale messicana; La Plaza offre una serata informale tra tacos, hamburger, birre e cocktail.
Coltiviamo ad Avenza peperoncini come Habanero, Serrano e Jalapeño. Selezioniamo gli ingredienti e prepariamo in cucina salse e altre lavorazioni, affiancando alla produzione interna prodotti acquistati da fornitori specializzati.
Prepariamo internamente una parte delle tortillas, lavorando masa ottenuta da farina di mais già nixtamalizzato. Per alcune proposte utilizziamo tortillas acquistate, anch’esse realizzate con masa nixtamalizzata. La nixtamalizzazione del chicco non viene eseguita nel ristorante.
Lo Stecchino, per chi ama il piccante
La serata può essere anche un momento di gioco e condivisione. Lo Stecchino è una delle nostre proposte per gli appassionati del piccante: chiedi al personale di spiegarti l’esperienza prima di provarla. La cucina messicana offre molti sapori anche senza piccante.
Viaggi, ricerca e ricette regionali
Dopo i primi anni vissuti come pub, il nostro percorso si è evoluto. Io e Marta abbiamo deciso di compiere il grande salto, trasformando la sala interna in un vero e originale ristorante messicano. Per farlo nel modo corretto, abbiamo affrontato regolarmente nel corso degli anni viaggi di ricerca nel cuore del Messico.
I viaggi e lo studio della cucina messicana guidano la scelta delle ricette e delle preparazioni. Cerchiamo di raccontare le differenze tra i territori attraverso piatti come mole, cochinita pibil e sopa azteca, con ingredienti selezionati e lavorazioni curate.
Il riconoscimento più bello? Vedere i clienti messicani che, quando vengono a trovarci, si commuovono e stravedono per noi perché dicono di sentirsi finalmente a casa.
"Portare la vera cultura messicana in Italia significa rispettarne l'anima profonda, la terra e la gente con un amore che si assapora in ogni singolo piatto."
Molto più di un Ristorante
Da El Rey l'offerta enogastronomica è ricca, curata nei minimi dettagli e pensata per soddisfare ogni palato mantenendo sempre un prezzo onesto
La Taqueria e i Panini
Accanto ai nostri iconici tacos, la taqueria propone hamburger preparati con carne fresca macinata e lavorata interamente da noi, oltre agli imperdibili panini messicani chiamati "Tortas".
Birre, vini e Margarita
Birre, vini, tequila, mezcal e cocktail accompagnano la serata. Il Margarita è uno dei nostri classici: consulta la carta del bere per le proposte e i prezzi aggiornati.
Il Giardino Esterno
Nella bella stagione potrete godervi le pietanze nell'ampio spazio esterno, immersi e circondati da veri alberi di peperoncini e spezie messicane.
Non devi volare in Messico
Se vuoi provare i sapori autentici della VERA cucina messicana, non hai bisogno di prendere un aereo: El Rey Ristorante Messicano ti aspetta ad Avenza per farti immergere totalmente nella cultura, nei colori e nell'allegria del Messico.
"Per alcuni è coraggio,
per altri follia...
ma per tutti un'esperienza indimenticabile."