2002 · MEN'S HEALTH
El Rey e La Plaza nelle pubblicazioni nazionali
La rubrica dedicata alle “cose più calde” cita La Plaza e la sua proposta piccante: una delle testimonianze editoriali più antiche conservate nell'archivio.
Dal 1994 a oggi
El Rey
nella stampa
Quotidiani, riviste, guide gastronomiche e incontri istituzionali: un archivio che racconta la storia di La Plaza - El Rey Ristorante Messicano.
La nostra storiaUna storia documentata
Nel corso degli anni La Plaza - El Rey è stato raccontato da quotidiani, riviste, guide gastronomiche e altre pubblicazioni. Le immagini qui raccolte provengono dall'archivio storico del locale; quando l'articolo è ancora disponibile online, viene indicato anche il collegamento alla fonte originale.
ARTICOLO GASTRONOMICO · DATA DA VERIFICARE
“El Rey: l'originale gusto del Messico”
Una delle testimonianze storiche più pertinenti alla cucina di El Rey: l'articolo richiama i viaggi in Messico, la ricerca delle ricette e cita preparazioni come ceviche de pescado e sopa azteca.
2004 · LA NAZIONE
Dieci candeline per La Plaza
L'articolo documenta il decennale del locale e richiama la notorietà già acquisita negli anni precedenti, compresa la presenza su Men's Health e la proposta messicana.
2005 · SPECIALE RASSEGNA STAMPA
Il funerale dell'ultima sigaretta
Tra il 7 e l'11 gennaio 2005 La Nazione, QN e Il Tirreno raccontarono l'iniziativa organizzata a La Plaza in coincidenza con l'entrata in vigore del divieto di fumo nei locali pubblici. L'episodio costituisce una delle sequenze di stampa più complete conservate nell'archivio.
ARCHIVIO · STORIA DEL PICCANTE
Salse, peperoncini e sfide
Una serie di articoli racconta la notorietà conquistata da La Plaza anche attraverso salse molto piccanti, iniziative e tentativi di primato. Per alcune scansioni testata o data restano da verificare.
2019 · PEPERONCINO DAY · VIAREGGIO
Guido Balloni, La Plaza e la Collezione Biagi-Carmazzi
Nell'agosto 2019 Viareggio ospita il Peperoncino Day, durante il quale viene presentata la Collezione Biagi-Carmazzi: 1.133 varietà di peperoncino provenienti da differenti parti del mondo, frutto di decenni di lavoro e ricerca legati alla collezione di Massimo Biagi e all'Azienda Carmazzi.
La manifestazione costituisce uno dei momenti più importanti della storia recente della collezione e della divulgazione dedicata alla biodiversità del peperoncino.
Il Tirreno · 6 agosto 2019
Guido Balloni e La Plaza tra i collaboratori citati
Nel resoconto dedicato alla collezione e al Peperoncino Day, Guido Balloni (La Plaza Pub) viene citato espressamente tra le persone che hanno collaborato all'iniziativa.
Leggi l'articolo de Il Tirreno
Peperoncino Day 2019
Campione del Peperoncino Day
Durante la stessa manifestazione Guido Balloni partecipa alla gara Speed Rush dei mangiatori di peperoncino e conquista il titolo di Campione del Peperoncino Day 2019.
La partecipazione si inserisce in una storia più ampia di interesse per le varietà di peperoncino, la loro provenienza e il loro impiego gastronomico.
Peperoncino, ricerca e cultura gastronomica
La presenza di Guido Balloni e di La Plaza nel contesto del Peperoncino Day si collega a un percorso di ricerca e divulgazione sul piccante sviluppato nel corso degli anni attraverso eventi, incontri e collaborazioni. La documentazione fotografica e audiovisiva dell'archivio del locale verrà integrata progressivamente in questa sezione.
Archivio fotografico
Peperoncino Day 2019
Il Peperoncino Day 2019 di Viareggio fu condotto da Dario Boldrini e Alice Martinelli, con Jack Pepper tra gli ospiti della manifestazione. Nello stesso evento Guido Balloni - La Plaza partecipò alla gara Speed Rush, conquistando il titolo di Campione del Peperoncino Day 2019.
Fonti: Il Tirreno, 6 agosto 2019 · Floricoltura Carmazzi / Peperoncino Day · Collezione Biagi-Carmazzi.
2019 · VIDEOCLIP MUSICALE
Pietro Galassi, i Mariachi e La Plaza
La Plaza entra anche nel racconto musicale legato all'immaginario messicano: alcuni ambienti del locale vengono utilizzati per le riprese del videoclip “La messicana / La galopera” di Pietro Galassi.
Musica · Cultura messicana · Archivio video
“La messicana / La galopera”
Il videoclip, pubblicato nel 2019, vede la partecipazione dei Mariachi Peralta. Secondo l'archivio del locale, alcune sequenze sono state realizzate negli spazi di La Plaza - El Rey e nel filmato compare anche Jack Pepper.
Il video costituisce una testimonianza ulteriore del ruolo del locale come luogo di incontro tra ristorazione, musica, cultura messicana e iniziative dedicate al mondo del peperoncino.
Il sito ufficiale di Pietro Galassi elenca il videoclip “La messicana / La galopera”; i Mariachi Peralta indicano la propria partecipazione al video tra le produzioni musicali.
2021 · IL TIRRENO · 5 giugno 2021
L'Ambasciatore del Messico in visita a El Rey
Il Tirreno documenta la visita dell'Ambasciatore del Messico in Italia a La Plaza - El Rey, un incontro legato alla cultura e alla gastronomia messicana. Le fotografie dell'archivio mostrano la visita all'interno del ristorante.
Leggi l'articolo originale2026 · IL TIRRENO · 8 luglio 2026
Carrara, la sfida de “El Rey”: «Vi porto qui la cucina messicana verace»
David De Filippi racconta il progetto “Le 7 Anime del Messico”: sedici appuntamenti dedicati alle differenti regioni gastronomiche del Paese, con Oaxaca come approfondimento speciale. L'articolo documenta inoltre oltre trent'anni di viaggi e ricerca gastronomica in Messico.
Leggi l'articolo originaleArchivio editoriale
Guide, riviste e pubblicazioni
2026
Dictamen favorevole per il Sello M
Nel 2026 l'Ambasciata del Messico in Italia ha comunicato a El Rey un dictamen favorevole relativo alla candidatura per il distintivo Sello M, emesso dal Comité Evaluador de la Academia Mexicana de Gastronomía. La formulazione resta volutamente prudente fino alla consegna formale del distintivo.
Archivio storico
Foto, menu, video e documenti
La rassegna stampa è solo una parte dell'archivio: menu storici, fotografie, video della produzione interna delle tortillas, documentazione commerciale e materiali dei viaggi gastronomici in Messico completano il racconto.
Un archivio che continua
Nuovi articoli, documenti e testimonianze verranno aggiunti progressivamente per raccontare la storia di La Plaza - El Rey dal 1994 a oggi.